안녕하세요. 점점 더워지는 요즘 7~8월이 제철인 가지에 대해서 알아보려고 합니다. 가지는 온화한 지역에서 잘 자란다고 하는데요. 이런 가지의 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.
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가지는 인도가 원산지이며, 온대에서는 한해살이풀이나 열대에서는 여러해살이 풀이라고 합니다. 가지는 품종에 따라 모양이 다른데요. 우리나라에서는 흔히 긴 모양의 가지를 재배하지만, 달걀 모양, 공 모양 등 열매의 모양이 다양하다고 합니다.
가지의 효능은?
눈 건강 및 피로회복
- 가지는 안토시아닌 성분이 풍부해 눈 건강에 도움을 주며, 수분 함량이 높고 비타민, 미네랄, 단백질, 섬유질, 항산화제 등 영양소가 풍부해 피로회복 및 노화예방에도 효과적이라고 합니다.
부종개선 및 혈액순환
- 가지는 안토시아닌, 칼륨 성분이 풍부해 나트륨배출을 도와 혈액순환 및 부종개선에 효과적이라고 합니다.
혈당개선 및 성인병 예방
- 가지의 안토시아닌 성분은 혈액순환 및 혈당조절을 도와 당뇨예방에 도움이 되며, 클로로겐산 성분이 풍부해 유해 콜레스테롤 제거를 도와 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등 예방에 효과적이라고 합니다.
항암효과
- 가지의 안토시아닌 성분이 활성산소 제거를 돕고, 풍부한 폴리페놀 성분이 발암물질을 억제해 암 예방에 효과적이라고 합니다.
염증완화 및 빈혈예방
- 가지의 안토시아닌 성분은 항산화 작용이 뛰어나 염증완화에 도움을 주며, 스코플라민 성분이 통증 및 경련 완화에 도움을 준다고 합니다. 또한 가지는 철분, 엽산이 풍부해 빈혈예방에도 도움이 된다고 합니다.
다이어트 및 변비개선
- 가지는 칼로리가 매우 낮고 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방하고 다이어트에 도움이 된다고 합니다.
여기까지 가지의 효능을 알아봤습니다. 많은 영양분을 가진 식재료 가지는 찬 성질을 가지고 있기 때문에 몸이 찬 분들은 과다 섭취 주의하시길 바랍니다.
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